Des idées pour un réveillon végétarien ?
Pour tous les goûts et toutes les bourses :
Noël ou Nouvel An Végétarien
Je réédite le menu de noël (ou de nouvel an), pour donner des idées qui puissent vous convenir.
N’hésitez pas à mettre en avant des produits plus festifs:
(champignons luxueux, épices rares, cuisine aux alcool prestigieux..)
(photo trouvée sur internet)
Apéritifs
Fruits secs farcis
Tartinades: tzatziki, Ktipiti, houmous, tapenade, caviar d’aubergine, beurre de champignons, pâté de lentilles
Crème de Champignons-Marrons, Chantilly à la Truffe et Pain d’Épices
Tartinades: tzatziki, Ktipiti, houmous, tapenade, caviar d’aubergine, beurre de champignons, pâté de lentilles
Crème de Champignons-Marrons, Chantilly à la Truffe et Pain d’Épices
Macaron au confit d’oignon & pain d’épices
Cuillères festives
Sablés salées
Sablés salées
Bonbons au fromage ou au faux gras
Pâté en croûte végétal
Aumônières
Feuilletés (au fromage, aux légumes..)
Sabayon salé (aux champignons)
Soufflé (aux légumes, au fromage)
Soufflé (aux légumes, au fromage)
Velouté/crème de champignons (cèpes, bolets) ou de châtaignes
Mousse de céleri aux airelles
Vol-au-Vent à la fondue de poireaux
Mousse de Chèvre sur Blinis aux Herbes
Vol-au-Vent à la fondue de poireaux
Mousse de Chèvre sur Blinis aux Herbes
ET CE NE SONT QUE LES ENTRÉES ! POUR VOIR LA SUITE C’EST ICI :
http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-noel-vegetarien-40615451.html
ET POUR LES VÉGANS :
Une page bien appétissante :