TOUT savoir sur les herbes et les épices.

Vous cherchez à améliorer une recette que vous trouvez un peu lassante et simplette, même si elle est bonne pour votre porte-monnaie ?

Vous cuisinez végétarien et aimez les saveurs un peu soutenues ?

Vous êtes aimeriez relever vos plats ou leur apporter un peu d’originalité, mais vous êtes perdus parmi toutes les offres d’épices, herbes et aromates divers et variés et vous demandez avec quoi ils se marient ?

Cet article est pour vous !

Comment utiliser les épices et les herbes aromatiques ?

La conservation des fines herbes et des épices

Ce cours s’adresse aux cuisiniers qui désirent connaître l’usage des épices et des herbes aromatiques, mais aussi aux simples curieux.

En  4 étapes vous apprendrez tout ce qui concerne ce sujet et pour chaque exemple développé, les aliments avec lesquels vous pouvez les accorder.

http://cours-gratuits.toutapprendre.com/?cours=comment-utiliser-les-epices-et-les-herbes-aromatiques&page=1

QUELQUES RECETTES :

Aneth

http://allrecipes.fr/recettes/epices-et-condiments-recettes.aspx

 

Et pourquoi pas essayer les herbes et  fleurs du jardin ?

Les herbes et fleurs de nos jardins

http://chefsimon.lemonde.fr/dossiers/recettes-aromatiques

 

Et sans vous ruiner (à partir de 2€95)

La cuisine des épices, des herbes et des aromates

http://www.amazon.fr/La-cuisine-%C3%A9pices-herbes-aromates/dp/2879016088

Sur la même page, vous trouverez d’autres propositions.