Pratique : Vérifier si la chaîne du froid a été rompue pendant votre absence

C’est vraiment une combine toute bête qui m’a beaucoup plu.  Comment vérifier qu’il n’y a eu aucune interruption dans la chaîne du froid de votre congélateur et que les aliments stockés les plus fragiles et corruptibles n’ont pas dégelé, même superficiellement ?

C’est tout simple :

Vous prenez un petit récipient que vous remplissez d’eau et que vous mettez à congeler.

Ceci fait, vous posez sur la glace obtenue, une pièce de monnaie un peu lourde et vous replacez le tout dans votre congélateur.

Si le froid subit la moindre baisse, la surface va dégeler et la pièce s’enfoncer dans la glace. Plus la pièce sera enfoncée, plus le temps de dégel aura été long. Vous saurez ainsi, même si tout vous semble normal, si il y a eu une rupture inopinée dans la chaine du froid.

Et voilà ! Facile, non ? Et puis ça sort un peu de ces infos puantes que nous subissons tous les jours… 🙂

Galadriel

Trouvé sur : buzzultra.com