Nutrition/Santé : La malbouffe BIO

Non non ! Ne vous sauvez pas, ce n’est pas un article anti bio ! C’est juste que ce n’est pas parce que c’est labellisé bio que c’est tout bon pour vous…

Explications :

Dans cet article, halte aux idées reçues concernant le monde de l’alimentation Biologique !

Il poursuit la visée du précédent article – Agriculture biologique vs Agriculture intensive -, dans lequel sont expliqués les bienfaits (à toutes les échelles) d’une conversion à une alimentation Bio. Néanmoins, beaucoup de personnes mangeant désormais Bio tentent de se rassurer en disant à tout va que : « le bio c’est bon ».

Cette utopie moderne construite autour de l’alimentation Bio n’a aucunement lieu d’être. Certes, manger bio peut constituer une source exceptionnelle de nutriments et de vitalité, mais cela ne dépend que d’une chose : vos choix.

Si une prise de conscience, très lente et linéaire, émerge peu à peu concernant le monde du Bio, elle demeure souvent incomplète.

Vous pensiez qu’Alimentation intelligente idéalisait le monde biologique crée par l’homme – il est important de le préciser – et qu’il vénérait les gens adeptes du Bio ? Une seule réponse : poursuivez la lecture de cet article et vos croyances en prendront un coup.

Ça y est, vous vous dites maintenant que le but de ce site est de culpabiliser absolument tous les consommateurs, qu’ils appartiennent au monde du Bio ou pas. Peut-être vous dites-vous que, quoi que vous fassiez, Alimentation intelligente le critiquera tôt ou tard.

Afin qu’il n’y ait aucune ambiguïté, il est temps de préciser les intentions véhiculées à travers ce site : informer, questionner, aider les gens à envisager la meilleure voie possible en matière de vie et d’alimentation et mettre en évidence la « vraie connaissance ». Par « vraie connaissance », il est sous-entendu la connaissance issue d’une science non-corrompue et parfaitement objective. Si, factuellement et objectivement parlant, un fait est blanc, alors il ne sera pas présenté comme étant noir, gris anthracite, gris, gris clair, gris/blanc, presque blanc ou plus blanc que blanc (c’est la fonction du nouvel OMO présenté par Coluche dans son sketch la publicité) … du moins pas sur ce site. Si un fait est de n’importe quelle couleur, alors si sera présenté selon cette même couleur.

Pas de discrimination. « Eh, faut pas trop déconner non plus » (Coluche) !

Alimentation intelligente s’intéresse, pour VOUS, aux dessous de tout ce qui touche à l’alimentation.

Aujourd’hui, on s’intéresse aux consommateurs Bio qui pensent que, parce que c’est Bio, tout va bien. Malheureusement, le monde des bisounours n’existe que dans les rêves.

Convaincu, dubitatif ou engagé ? Peu importe, prenez un fauteuil et faites-vous plaisir en lisant cet article.

La preuve par les faits

Alors là, c’est la saint-Graal ! Voilà qu’il se met à nous parler de malbouffe BIO !

Malheureusement, ce sont les faits. Et si Alimentation intelligente le fait, c’est pour VOTRE bien-être et celui de VOS proches.

Voici un extrait du livre « Vive la malbouffe, à bas le bio ! », écrit par C. Labbé et J-L. Porquet : « […] Et à une exploration systématique de toutes les niches de rentabilité, comme le bio, que les industriels de la bouffe ont longtemps méprisé, mais dont ils sont en train de s’apercevoir qu’il peut rapporter gros : ils ont donc déjà commencé à mettre la main sur une partie de la filière, et à lui imposer leurs lois. Et au fond, il faudrait être mauvais joueur pour s’en plaindre. Car la malbouffe met de la fantaisie, du suspense et de la gaité dans nos vies : désormais, comme dit l’autre, à table on ne se dit plus « bon appétit » mais « bonne chance ». Ce qui est quand même plus rigolo… » (Source : « Vive la malbouffe, à bas le bio ! »)

Bien entendu, vous avez tous saisi l’ironie de la dernière partie de l’extrait. Mais, ce qu’il est important de retenir de cet extrait est la phrase en gras : « ils [les industriels de l’agroalimentaire] ont donc déjà commencé à mettre la main sur une partie de la filière, et à lui imposer leurs lois ».

Et ça, mes chers lecteurs, c’est on-ne-peut-plus vrai. Analysons, exemples à l’appui, ces propos indubitables.

1er exemple : les bonbons BIO … en voilà une idée qu’elle est bonne ! N’est-ce pas risible, sérieusement ? En plus de faire un très bon oxymore, il est évident que des bonbons, quels qu’ils soient, ne peuvent être bons. Par définition, bonbon = chimie et chimie = très mauvais pour l’organisme.

2ème exemple : les barres de céréales BIO … ou l’art de mener les gens en bateau. Par exemple, analysons la composition des barres de céréales abricot-raisins Evernat, certifiées par 2 labels BIO :
Sirop de blé*, billettes 3 céréales* [céréales* 15.5% (riz*, blé*, avoine*), sucre de canne*, sirop de malt d’orge*, sel], flocons de céréales* 17,9% (avoine*, blé*, seigle*), abricots secs* 15%, raisins secs* 10%, huile de palme* non hydrogénée, miel*, sucre de canne roux*, maltodextrines*, graines de sésame* décortiquées, arômes naturels d’abricot et de vanille, farine de riz*, huile de tournesol*, sel non raffiné.
* Ingrédient(s) issu(s) de l’agriculture biologique.
(Source : www.evernat.fr)Rien de choquant ? Ah si, et pas qu’un peu : sucre de canne, sirop de malt d’orge, sel, huile de palme non hydrogénée, miel, sucre de canne roux, maltodextrines, huile de tournesol, sel non raffiné. Tout ça dans chacune de ces barres coûtant 1 euro l’unité ? Un petit conseil, oubliez-les.

3ème exemple : les plats déjà préparés BIO … quelle blague ! Prenons, par exemple, un plat préparé de la marque SOY, dont la réputation n’est plus à faire dans le domaine du BIO. Prenons le «Croc Tofou Ail & Fines herbes 2x100g» en vente à 3,29 euros … oui cela fait mal.
Composition : Tofu*(1) 92,9% (eau, soja* dépelliculé 25,1%, gélifiants: sulfate de calcium, nigari), ail* 4,2%, flocons de millet*, plantes aromatiques* 2,7% (persil*, ciboulette*, basilic*), farine de riz*, semoule de maïs*, sel de mer, farine de châtaigne*, extrait de levure*, épaississant : gomme guar*, poivre*.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
⁽¹⁾Soja français sans OGM issu d’une filière Bio Solidaire contrôlée par Ecocert.Honnêtement, la composition n’est pas trop trop mauvaise, mais qui a envie de manger des gélifiants, des extraits de levure et des épaississants, le tout agrémenté de sel marin ? De surcroît, le prix est exorbitant ! 3,29 euros pour 200g, soit 16,45 euros le kilo. 16,45 euros au kilo pour un produit mort, sans nutriments (ou presque) … c’est tout bonnement de l’arnaque ! Et puis le faire cuire au micro-ondes rend tout aliment toxique pour le corps.

A contrario, prenez n’importe quel fruit ou légume frais BIO, et vous n’atteindrez quasiment jamais ces prix-là, même pour les plus exotiques. En plus, les bienfaits vous n’aurez QUE des bienfaits. A titre d’information, le prix d’un kilo de carottes bio est inférieur à 2 euros, idem pour les oranges et les bananes bio.

SUITE ICI :

http://alimentationintelligente.com/2016/03/29/la-malbouffe-bio/

Rédacteur : Jimmy Dubois

Copyright © 2016 avec l’autorisation d’alimentation intelligente.

Image à la Une : http://www.monbiococon.fr