Vers une pénurie mondiale de chocolat?

Les gourmands vont au-devant d’une terrible déconvenue : le monde pourrait bientôt connaître une pénurie de chocolat. Le Wall Street Journal (article en anglais) indique ainsi, dans un article daté du 13 février, que la demande mondiale ne cesse d’augmenter, à la faveur de l’enrichissement des consommateurs dans les pays émergents.

Le quotidien explique que, lors des dix dernières années, la consommation mondiale de fèves de cacao a grimpé de 32%. Conséquence : lors des cinq prochaines années, le monde engloutira plus de chocolat qu’il n’en produira. Une première.

Les prix de la matière première augmentent donc inévitablement. Le Figaro, qui publie un article à ce sujet, explique que les industriels comme Mars ou Nestlé se retrouvent désormais devant un choix cornélien : « Augmenter le prix final de leur bien pour répercuter la hausse du coût de production, diminuer la taille des produits vendus ou trouver un substitut du cacao ».

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